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天津餐旅职业培训学校

天津西点培训 自制美味凉糕

来源:天津餐旅职业培训学校 发布时间:2014/9/4 18:11:00

说到凉糕,那可是一大美食啊!不过说起来,我们今天推荐的凉糕可能和另外一种凉糕不太一样,嘿嘿,看上去要好看一点!不过这款凉糕也非常的好吃哦!O(∩_∩)O~不知道小伙伴们有没有自己制作东西的兴趣,如果有的话,可以做做看哦!下面是凉糕的制作方法,可以照着下面的方法做哦!对了,虽然较近天气变得有的凉凉的,但是我相信不会影响我们吃凉糕的心情的。呵呵O(∩_∩)O~
凉糕材料:
材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯,
做法:
1.芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中舖平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后,立刻沖入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并舖上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成。
按照以上方法做完之后,就可以尝尝看哦!如果有想要加入其他的食材的话,也可以搭配起来看看!呵呵!

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