天津餐旅西点培训的老师教大家做补充能量的趣多多
1.软化的黄油加糖粉打至蓬松发白
2.分次放入全蛋液，充分搅打均匀
3.放入过筛的低筋面粉和可可粉
4.揉成面团松弛半小时
5.松弛好的面团分成小份，按成小饼状，把耐烤巧克力豆镶嵌到上面
6.放入预热160度的烤箱，20分钟左右即可
烹饪技巧
1、如果饼干不要可可味道的，可以把可可粉换成等量低筋面粉；
2、可以直接把巧克力豆全部混入面团，在分成小饼，镶嵌在上面比较好看，而且看上去很有食欲；
3、巧克力豆要耐烤的才不会融化；
4、烘烤温度要根据自家的烤箱温度，和做的小饼干的大小厚度自己调整。